Ersatz für Mascarpone
Gibt es einen Ersatz für Mascarpone?Im Supermarkt war Mascarpone ausverkauft und ich stellte mir die Frage,ob ich was anderes verwenden kann...Habt ihr Erfahrung ?
5 Antworten
Du kannst Frischkäse und Quark 40% zu gleichen Teilen verrührt verwenden. Niemand wird es bemerken. Ich wünsche dir gutes Gelingen und einen schönen Jahresausklang!
Vielen Dank für die Auszeichnung und guten Rutsch! LG vom Schlappohr
Einfachen Frischkäse wie Bu..., Phi..., Ex... - Gut und günstig tut´s aber auch - gleiche Qualität, kostet jedoch nur die Hälfte.
Frischkäse kommt dem Geschmack von Mascarpone am nächsten - finde ich - ist nur weniger sahnig-fett. Zum Kochen super ! Kannst du aber auch noch mit einem Schuß Sahne (süße oder saure nach Geschmack) "verfeinern". Guten Appetit !
Quark gemischt mit Zuckersirup zB., kannst behaupten, das wäre viiiieell gesünder, weil nicht so fettig.
Mascarino ist das Gleiche mit weniger Fett ;)
Ich glaub zumindest, dass es das war... Nein ok, ich bin mir eig. zu 90% sicher xD
meinst du für tiramisu? ich nehme schmand, sauerrahm, creme fraich.....