Enthält Kakaobutter Koffein?
Viele Süßwaren enthalten Kakaobutter. Enthält diese Koffein?
4 Antworten
Nein. Hier ein ausführlicher Artikel zu Kakaobutter: https://www.kamelur.de/blog/kakaobutter-was-ist-das-ueberhaupt-und-wie-verwende-ich-sie
Ja, enthält sie.
Allerdings sehr wenig. Irgendwas im 0,... Bereich.
Echter Kakao hat deutlich mehr. Ich glaube wenn es nicht irgend einen medizinischen Grund gibt, kann man den Koffeingehalt von Kakao-Butter vernachlässigen.
Das natürlich vorkommende Koffein in der Kakaopflanze ist in den Spitzen der Bohnen konzentriert. Wenn die Kakaobutter aus der Schokoladenflüssigkeit gepresst wird, bleiben die Kakaofeststoffe und das Koffein zurück. Kakaobutter ist das reine Fett der Kakaobohne. Es enthält kein Koffein. Weil weiße Schokolade keine Kakao-Feststoffe enthält, enthält sie auch kein Koffein.
https://blogbehealthy.com/does-cocoa-butter-contain-caffeine-25732
Nein. Kakao enthält sehr wenig Koffein, in der reinen Kakaobutter liegt der Anteil nur noch im Promillebereich.