Ente zubereiten, aber wie bindet man die Beine zusammen?

Hallo, mein Vater wollte jetzt schon mal damit anfangen die Ente zu machen. Er fragte mich ob wir so Garn hätten womit er die Beine und Flügel der Ente zusammenbinden könnte. Aber wir haben sowas nicht und die Geschäffte sind schon geschlossen. Womit können wir es jetzt zusammen binden?????? Gibt es da villeicht eine besondere Technik???

Freue mich auf Antworten. Frohe Weihnachten ;)

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[von antnschnobe]

Wie binde ich eine Ente oder Gans in Form? Diese Vorbereitung zum Braten von Geflügel jeglicher Art nennt man "dressieren". Das vorbereitete Geflügel mit Küchengarn auf der Rückseite zusammenbinden. Dann den Vogel wenden und die Keulen über der verschlossenen Bauchöffnung zusammenbinden. Nun liegen alle Teile am Körper an und bräunen während des Bratens nicht zu stark.>

aus http://www.kuechengoetter.de/weihnachtsessen.html

Comments

[antnschnobe]

Dankeschön für's Sternchen : )

Answer 4

[von Scanner]

Kabelbinder geht nicht. Das hält die Wärme nicht aus.

Answer 5

[von vansus1997]

Küchenkordel. Alternative wär überschüssiges Geschenkband :) scherz