Dönerladen melden?
Hallo zsm, bei uns ist ein neue Dönerladen seit 4 Monaten. Es ist mir jetzt mehrmals aufgefallen, die verwenden das Fleisch an nächstem Tag wieder. Das heißt, das Fleisch was am Spieß übrigbleibt, wird wieder in Gefrierschrank gepackt und an nächstem Tag wieder an Spieß dran gemacht. Das ist doch nicht hygienisch oder? Soll man sowas melden? Wenn ja dann bei wem?
4 Antworten
Nach den deutschen Gastronominevorschriften ist das nicht zulässig. Bei einem Hähnchenspieß sollte man sowas tatsächlich melden, da die Gefahr von Salmonellen groß ist. Bei einen Kalbspieß würde ich nicht mehr zu dem Laden gehen, da die Qualität schlechter wird.
Es ist sogar Vorschrift, daß du abends rohes Hackfleisch anbrätst, damit du es nicht wegwerfen musst.
Gebratenes Fleisch, das eingefroren wird, wird vorschriftsmäßig behandelt.
Frisch aufgetautes Fleisch ist genauso gut wie frisches.
Er macht es schon so richtig.
Gesundheitsamt denke ich mal. Glaube aber nicht, dass das Fleisch so schnell schlecht wird. Fleisch hält eigentlich mehrere Tage
Ja aber darf man das Fleisch erst auftauen dann grillen und später wieder frieren lassen? Das weiß ich jetzt nicht
Am besten beim Gesundheitsamt melden
Sollte man sowas unbedingt melden?