Darf man in der Berufsschule mit Taschenrechner rechnen?

Ja, das kommt aber auf den Bildungsgang an, den du besuchst. Je nach Bildungsgang sind unterschiedliche Modelle erlaubt.

Bin zwar noch nicht in der Berufsschule, aber wüsste nicht warum man es nicht dürfen sollte. Darfst es ja in der vorherigen Schule und im Beruf auch machen, also warum nicht?

Wenn Kopfrechnen trainiert werden soll eher nicht...

Das kommt doch auch noch auf den Ausbildungsberuf an? Das Beste wäre, du fragst deine dafür zuständigen Lehrer.