Champions rötlich beim grillen?
Hey, ich habe Champions aus dem Supermarkt gekauft und die habe ich abgewaschen und dann in eine Schüssel getan. Als ich sie grillen wollte, habe ich gesehen, dass sich das Wasser leicht rötlich/rosa gefärbt hat. Beim Grillen und danach als sie kälter geworden sind, haben sie auch eine leicht rosa rötliche Farbe angenommen. Ich habe ein kleines Stück probiert und sie haben ganz normal geschmeckt. Ist das normal, dass die die Farbe ein wenig ändern? Das hatte ich noch nie
2 Antworten
Das nächste Mal einfach Champignons besorgen, die bluten weniger als Champions 😬
Vermutlich handelt es sich um eine Sorte, die aus wildwachsenden Champignonsarten gezüchtet wurde, da diese rosa Lamellen haben. Siehe auch hier:
https://praxistipps.focus.de/wann-sind-champignons-schlecht-darauf-sollten-sie-achten_169385
https://utopia.de/ratgeber/wiesenchampignons-erkennen-achtung-verwechslung_405694/