Camembert war 4 Stunden ungekühlt, Gefahr von Lebensmittelvergiftung oder Salmonellen?
Hab mir Camembert/Weichkäse aufs Brot mit in die Schule genommen und in der Mittagspause gegessen, jetzt meinte jemand ungekühlt darf der nur höchstens 2 Stunden gegessen werden, da man sonst schnell Salmonellen oder Lebensmittelvergiftung bekommt. Da der Käse so ca. 4 Stunden ungekühlt war, hab ich jetzt natürlich Angst :/
8 Antworten
Da der Käse so ca. 4 Stunden ungekühlt war, hab ich jetzt natürlich Angst :/
Dann müsste ich schon lange tot sein. Camembert gehört zwar nach dem Kauf in den Kühlschrank (mittleres Fach), aber vor dem Verzehr sollte er ca. 1 Std. vorher aus dem Kühlschrank genommen sein. Auch wenn in Deinem Fall der Käse 4 Std. ungekühlt war, brauchst Du Dir keine Gedanken machen. So schnell bekommt man keine Lebensmittelvergiftung und Salmonellose. Hoffentlich hat er geschmeckt.
Dann hätte ich schon sehr oft Salmonellen haben müssen. Also: keine Panik!
Keine Panik, Lebensmittel wie Käse verderben nicht sofort, wenn die Kühlkette unterbrochen wird. Camembert schmeckt sehr viel besser, wenn er einige Zeit bei Raumtemperatur sein Aroma entfalten kann.
Nein. Er wird vielleicht etwas nachgereift sein, aber idR sind die üblicherweise im Einzelhandel erhältlichen Camemberts nicht so gereift, dass sie schnell umkippen könnten
Ganz so schnell geht das nicht kaputt. War der Käse zuvor gekühlt und in Ordnung dann kann man den viele Stunden später immer noch problemlos essen.
Ein Heringsbrötchen ist da schon kritischer.