Bio Aufgabe ( Schule)?
Hallo, kann mir jemand helfen die Aufgabe 4 zu bearbeiten?
Text:
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AUFGABE:
Als Enzym sollten wir Amylase betrachten also zu Aufgabe 4 bzw. Die Frage : Wo kommt es im Verdauungstrakt vor? Und die Besonderheiten
Aufgabe 1,2 und 3 in Stichworten (sodass ich die Stichpunkte verstehe )🙏🏻
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1 Antwort
Amylase kommt einmal im Speichel vor und fängt somit mit der Vorverdauung an. Diese "schneidet" nämlich die Polysaccharide (Kohlenhydrate) in kleinere Stücke zu Maltose (Zucker)(deswegen schmeckt Brot auch süß wenn man es länger im Mund zerkaut). In der Magensäure wird die Amylase durch den niedrigen ph-Wert jedoch denaturiert. Deswegen wird sie nach dem neutralisieren der Magensäure durch die Bauchspeicheldrüse erneut dem Nahrungsbrei hinzugemengt.
