Bier oder Wein, was ist das ältere Getränk?

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8 Antworten

Wein. Weinbau wurde bereits 6000 vor Christus betrieben. Zu diesem Zeitpunkt gab es nur Emmer und Reis als Getreide also nichts aus dem Bier zu brauen ist. Das Bier wie wir es kennen wurde erst im Frühmittelalter eingeführt.

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Kommentar von teddy1202
10.03.2016, 23:01

Aber die alten Ägypter gaben ihren Arbeitern beim Bau der Pyramiden auch schon Bier. D. h. ohne Bier keine Pyramiden!

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Die Geschichte des Bieres reicht weit in die Geschichte der Menschheit zurück: Bier ist eines der ältesten alkoholischen Getränke. Es ist vermutlich der Menschheit bekannt, seit in China und nahezu gleichzeitig im Gebiet des Fruchtbaren Halbmondes Menschen vor etwa 10.000 Jahren begannen, Getreide zu sammeln und zufällig entdeckten, dass Getreidebrei, den man einige Tage stehen ließ,zu gären begann.

https://de.wikipedia.org/wiki/Geschichte_des_Bieres

Wildreben lassen sich durch Fossilienfunde bis auf eine Zeit vor 80 Millionen Jahre zurückdatieren. Kerne von durch Menschenhand angebauten Reben konnten auf eine Periode von 8000 Jahren vor unserer Zeit datiert werden. Solche Funde wurden in Georgien und im angrenzenden Teil der Türkei gemacht. Aus der frühen Jungsteinzeit liegen jedoch bereits Belege vor, dass die noch nicht sesshaften Völker die Beeren weiterverarbeiteten.

Erst mit der Sesshaftigkeit wurde mit dem eigentlichen Weinbau begonnen. Nur dadurch konnten die Menschen den optimalen Lesezeitpunkt der Beeren abwarten. Die bislang älteste Kelteranlage wurde in Hajji Firuz Tepe im Zagros-Gebirge im Iran gefunden. Die Anlage ist nach heutigem Kenntnisstand 7000–7400 Jahre alt.

https://de.wikipedia.org/wiki/Geschichte_des_Weinbaus

Auch wenn diese Auszüge aus den entsprechenden Wikipedia-Artikeln keine sichere Antwort sind, so scheint es doch, dass Bier das ältere Getränk ist.

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Kommentar von andereaas
22.03.2016, 23:04

Sehe ich auch so. Deswegen habe ich auch die hilfreichste Antwort beanstandet, weil falsch!

Der Geier

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Wein wurde wahrscheinlich schon viel viel früher als Bier, und zwar in der Jungsteinzeit, aus den Trauben wilder Reben hergestellt. Die erste nachweisliche Weinproduktion ist mehr als 7000 Jahre alt. Wein lässt sich leicht definieren, weil es sich um vergorenen Traubensaft handelt, gleich ob aus wilden Reben oder aus kultivierten Reben. Bier ist wesentlich schwieriger zu definieren. Es setzt aber auf jeden Fall Getreideanbau voraus, ist daher in jedem Fall jünger als Wein. Ob man das aus Brot hergestellte Bier der Ägypter als Bier bezeichnen kann, ist fraglich, aber auf jeden Fall handelt es sich um ein Getränk, bei dem Getreidestärke zu Alkohol verwandelt wurde. Das bayerische Reinheitsgebot ist ja erst 500 Jahre alt. Vorher wurde alles, was irgendwie gären oder Geschmack geben konnte, in das "Bier" geworfen.  

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Kommentar von teddy1202
10.03.2016, 23:26

Einspruch: Bier setzt keinen Getreideanbau voraus. Denn genau wie wilde Reben, gab es auch Urgetreide.

Und zum Reinheitsgebot: Lachhaft! Wurde sogar schon vor 700 Jahren erwähnt, dann geändert und das immer wieder in den letzten Jahrhunderten. Es gibt ca. 10 - 20 Reinheitsgebote. Je nach Region und Regent.  

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Von den beiden ist Bier meines Wissens nach, das ältere Getränk. Bereits die antiken Ägypter brauten Bier aus den damaligen Getreidearten und es wurde als Mahlzeit beim Bau der Pyramiden verteilt.

Übrigens, weil ich unten einen Kommentar gesehen habe:

Die Weinrebe IST eine Kulturpflanze.

Wikipedia:

Eine Kulturpflanze ist eine Pflanze, die durch das Eingreifen der Menschen zielgerichtet als Nutz- oder Zierpflanze angebaut und züchterisch bearbeitet wird

Und genau das ist mit der Weinrebe, also dem Wein passiert.

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Kommentar von teddy1202
10.03.2016, 23:14

Ja, die WeinREBE - aber nicht der Wein

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Kommentar von EmperorWilhelm
10.03.2016, 23:16

Ja die Ägypter gaben den Sklaven bereits Wasser mit gegorenem Brot. Das ist aber nicht als Bier zu bezeichnen...

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Bier wurde aus Getreide hergestellt lange bevor Wein als Kulturpflanze auftauchte.

:-)

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Kommentar von teddy1202
10.03.2016, 23:02

Bevor es jemand anderer schreibt. Wein ist keine Kulturpflanze. :-)

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bier dürfte das ältere Getränk sein, entwickelt im fruchtbaren Halbmond.

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Wein gab es schon bei den Römern

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