Behalten Früchte beim Mixen ihre Vitamine?
Gehen bei den Früchten Vitamine verloren wenn ich sie mixe? Ich habe mal irgendwo gelesen das durch die Hitze die beim Mixen entsteht die Vitamine vernichtet werden, ist da was dran? Ich mix ja auch nur mit einem Handmixer, ich glaube nicht das da so viel vernichtet wird... Ich trinke momentan super gerne Milchshakes mit frischem Obst aus meinem Garten... Danke!
1 Antwort
Nein, theoretisch erwärmt sich Zeug beim Mixen zwar wirklich, aber das ist nur minimal. Das Durchmixen geht ja recht schnell.
Das merkst Du ja eigentlich auch selbst: wenn Du Dir einen Milchshake machst und fix alles zusammen mixt wird das ja kein Heißgetränk. Die Temperatur ist nicht viel anders als vorher.
Woher ich das weiß:Hobby – Bei uns gehören seit vielen Jahren die Töpfe & Pfannen mir.