Hallo. Welche Zutaten brauche ich für einen Mettigel?

Ich bereite ihn so zu:Reiswaffeln natur grob zerkrümeln und mit kochender Gemüsebrühe übergießen, ziehen lassenDerweil Zwiebelwürfelchen glasig dünsten - und rohe übriglassenDie Reiswaffeln gut ausdrücken - in einer Schüssel mit den zweierlei Zwiebeln vermischen, außerdem etwas Senf, viel Paprika edelsüß und getrockneten Majoran dazugeben, weiterhin eine gute Prise geräuchertes Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer. Alles gut vermischen - einen Igel daraus formen, diesen mit Salzstängli (als Stacheln) verzieren - für Mund, Nase und Augen gehen z.B. Rosinen, Pfefferkörner, Gurken- und Radieschenscheiben etc...;)Sieht putzig aus, der "Mettigel" - und schmeckt auch in rein pflanzlicher Form...;)

Ich würde mal sagen Mett mussZwiebel sollteSalzstangen kann

Aus was besteht ein Mettigel? (Rezept, Frühstück)

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Schubert610

22.03.2024, 21:33

Thüringer Mett, Zwiebeln und Salzstangen

Honeysuckle18

24.03.2024, 10:15

Ich bereite ihn so zu:

Reiswaffeln natur grob zerkrümeln und mit kochender Gemüsebrühe übergießen, ziehen lassen
Derweil Zwiebelwürfelchen glasig dünsten - und rohe übriglassen
Die Reiswaffeln gut ausdrücken - in einer Schüssel mit den zweierlei Zwiebeln vermischen, außerdem etwas Senf, viel Paprika edelsüß und getrockneten Majoran dazugeben, weiterhin eine gute Prise geräuchertes Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer. Alles gut vermischen - einen Igel daraus formen, diesen mit Salzstängli (als Stacheln) verzieren - für Mund, Nase und Augen gehen z.B. Rosinen, Pfefferkörner, Gurken- und Radieschenscheiben etc...;)

Sieht putzig aus, der "Mettigel" - und schmeckt auch in rein pflanzlicher Form...;)