Aufgetautes Fleisch im Kühlschrank wie lange haltbar?
Am 02. Oktober habe ich ein eingeschweißtes gefrorenes Stück marinierte Pute gekauft. Im gefrorenen Zustand wäre die Pute bis 16. 07.2022 haltbar. Da ich diese aber noch am selben Tag in kaltem Wasser aufgetaut habe, und anschließend in den Kühlschrank gelegt habe, bin ich mir nicht mehr sicher ob das jetzt noch gut ist oder nicht. Wenn man daran riecht, riecht man nur ingwer, auch wenn man ein kleines Stück vorher abwäscht. Weil die Marinade komplett eingezogen ist kann ich auch nicht sagen ob die Farbe normal ist. Weiß jemand ob das noch haltbar sein müsste?
5 Antworten
Das Fleisch liegt dort seit 9 Tagen - wirf es weg! Dieses Risiko ist eindeutig zu groß, verdorbenes Fleisch kann wirklich ziemlich gefährlich werden... Betrachte es als Lehrgeld, dass du in Zukunft besser planst :).
Ich persönlich bin da empfindlich. Würde es nicht mehr essen.
Nach dem auftauen wird Fleisch binnen 24 bis 48 Stunden schlecht. Aufgebautes Fleisch ist zum sofort verwenden. Beim frieren werden Bakterien nur inaktiv und nach dem auftauen sehr viel schneller aktiv als ohne frieren
Okt.2021, Jul.2022, Temperaturkette ca. >20 down to <= 8 Grad. no Sauerstoff (da eingeschweisst) mariniert. Deine Angaben. Meine Antwort JA bis November. Aber ...
Da ich keine Info (zur Kuehlkette) vor den 2.10. habe ist dieser Ratschlag zwar nicht falsch aber von unbekannten Faktoren abhaengig. Meine Risikoanalyse (geniesbar?) tendiert trotzdem zu JA. Ich wuerde es ohne sclechten Gewissen konsumieren,essen.
Auf keinen Fall ist die mehr gut.