Alpha & Beta Glucose?

1 Antwort

Weil bei beta-D-Glucose alle Hydroxygruppen äquatorial am Ring stehen (gut sichtbar bei der Sesselkonformation, ich versuche, ein Bild anzuhängen) und somit sterisch günstiger zueinander stehen als wenn eine oder mehrere Hydroxygruppen in axialer Position sind.

 - (Schule, essen, Chemie)

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