Aktivierungsenergie mit Enzymen herabsetzen?
Guten Tag,
ich habe eine Frage zum Fach Biologie, bezüglich des Themas Enzymatik.Ich habe in Videos des Öfteren gehört, dass Enzyme verwendet werden um die Aktivierungsenergie herabzusetzen. Durch das Herabsetzen wird die reaktion beschleunigt. Aufgrund dessen wird das Enzym auch als Biokatalysator bezeichnet.
Jedoch nun zu meiner Frage. Warum ist es gut wenn die Aktivierungsenergie herab gesetzt wird? Diese wird doch benötigt um eine Reaktion zum laufen zu bringen, beispielsweise wenn man sich ein Spiegelei macht und sich das Eiweiß ändert bzw. Die Struktur, dann findet ja eine denaturierung statt, welche jedoch positiv ist. Warum sollte ich dann die Aktivierungsenergie herabsetzen und Vorallem wie mache ich das mithilfe von Enzymen?
vielen Dank für die Hilfe!!
2 Antworten
Die Aktivierungsenergie ist die Energie die man reinstecken muss damit eine Reaktion abläuft. Du kannst sie Dir wie eine Mauer vorstellen über die die Reaktion drüberspringen muss, ist sie kleiner geht es besser.
Was das Eiweiss zum Gerinnen bringt, ist keine Aktivierungsenergie, sondern die Energie, die nötig ist, um die Eiweissmoleküle zu denaturieren. Sie muss ständig zugeführt werden, um den Prozess fortzusetzen. Aktivierungsenergie wäre z.B. die Hitze eines Streichholzes, mit dem du eine Kerze anzündest, um die Verbrennung des Wachses zu starten. Brennt die Kerze, liefert sie die Aktivierungsenergie für die Reaktion von Wachs und Sauerstoff ständig nach.