Macht Kreuzkümmel Gerichte haltbar?
Macht Kreuzkümmel vegetarische Gerichte länger haltbar?
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Lebensmittel & Getränke, Essen, Trinken & Genussmittel
Nein. Wie sollte das auch gehen? Es gibt nur wenige Möglichkeiten Gerichte länger haltbar zu machen. Das wäre entweder einsalzen (mind. 20% Salz), viel Öl (wie bei Pesto) oder Essig (eingelegtes) dran geben, fermentieren oder wahlweise das Gericht einzukochen oder einzufrieren. Mehr Möglichkeiten gibt es zum haltbar machen nicht.
Vor allem macht Kümmel eben keine Gerichte haltbarer. Höchstens bekömmlicher