Welches ist euer lieblings Pommes-Chips Rezept aus dem Backofen?
Ich suche Rezepte für den Snack Pommes CHIPS nicht für die Hauptmahlzeit Pommesfrites.
Also diesen Scheiben und nicht die Quader :-)
1 Antwort
1. Festkochende Kartoffeln schälen und in Pommes-Form bringen (in dickere Stücke)
2. Kochen in stark gesalzenem Salzwasser bis sie fast auseinander fallen
3. Rausnehmen, abdampfen lassen (liegen lassen bis es aufhört verrückt zu dampfen)
4. Pommes in raffiniertes Olivenöl tunken (damit alles bedeckt ist), dann aufs Backblech ohne Backpapier mit einer dünnen Schicht des Öls am Blechboden
5. Ofen 200°C keine Umluft bis es fertig ist (und alle 15 Minuten wenden)
6. Kaffee machen denn es wird dauern
7. Rausnehmen, in eine Schüssel, nachwürzen und hinzufügen was du willst (Parmesan funktioniert gut)
8. Genießen. Bleiben lange knusprig
Aber dein Rezept liest sich auch lecker, für ein Abendessen für spezielle Tage
Ich kann sie nur empfehlen. Schmecken besser als im Restaurant, wenn man keine großen Fehler macht und toll nachwürzt. Ich wusste davor garnicht dass Pommes so gut schmecken können.
Ich meine die Scheiben, nicht die Quader... Pommes-Chips, nicht Pommesfrites