Backen, Süßspeisen & Desserts

Hallo zusammen, ich würde gerne eine Nachspeise machen, die man nicht Backen muss, am liebsten im Blech oder sowas. Sie sollte sehr süß und sehr lecker sein, gerne mit übertrieben viel Zucker, Schokolade, Karamell, Sahne und so. Kennt jemand von euch ein gutes Rezept? Gerne einfach als Link schicken.

Sind die gleich und wenn nein, könnte ich Paste aus dem Muß machen. Ist für einen Kuchen gedacht der damit überzogen werden soll

Habe versucht ein Sauerteigbrot zu backen und das Ergebnis sieht so aus. Weiß jemand was ich anders machen könnte damit das Brot mehr aufgeht? Es ist nicht das erste mal dass das es so flach ist. Mein Starter ist aktiv und verdoppelt sich nach jeder Fütterung, jedoch ist er erst knapp einen Monat alt. Habe den Teig für mehr als 7 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen. Wäre gut wenn mir jemand helfen könnte. Bin für jede Unterstützung dankbar🙏😄

Ich bin gerade im Ausland und versuche mein Glück beim Kuchenbacken. Aber oh Schreck, ich habe keine Holzspieße, um zu testen, ob der Kuchen bereit für seine große Premiere ist! Soll ich ihn einfach 10 Minuten länger im Ofen lassen und hoffen, dass er nicht zum Vulkan wird? Wie lange kann ich ihn denn unbesorgt im heißen Ofen parken, bevor er anfängt, mir eine eigene Kochshow zu geben?

Ich möchte ein herzhaftes Gebäck backen. Ich möchte eine Creme haben, die damit man das gut in die Hand nehmen kann, von einer harten Schale umhüllt sein soll. Bei süßem Gebäck würde ich Schokolade nehmen, aber hier passt das schlecht. Habt ihr Ideen?

Hi, ich will mir heute zum ersten mal einen Sauerteig starter anlegen. Hat jemand ein gutes Rezeot dafür und ne Anleitung ( bio dinkel ) under vielleicht ein paar Tipps dazu ?

Moin, Habe eben mein Waffeleisen angemacht (ist schon oft benutzt worden) und es brummt (weiß nicht ob es das vorher gemacht hat) und raucht (von unter dem einsatz her, also diese heizspirale) ist dad schlimm?

könntet ihr mir einen ersatz für zb. schoko vorschlagen....? Ich suche einen ersatz, denn ich liebe süßes und kann nd genug kriegen

Hei, ich versuche gerade auf meine Ernährung zu achten und habe mir einen veganen Brownie von Kaspar Schamuser geholt. Ist dieser Zuckerfrei?

Hi, wollte grade ein Brot backen und hab festgestellt, das ich keine Leinsamen mehr im Haus habe. Nur geschrotete. Kann ich diese auch mahlen und zum Backen nehmen..? Danke für Antwort

Seit längerer Zeit versuche ich napoleanische Pizza zu backen und tue mich mit dem Teig extrem schwer. Kann mir hier wer Tipps zu geben? Der Teig geht massiv auf, fällt dann zusammen und liegt platt auf dem Blech. Ich forme Teig Kugeln, lege diese in eine Schüssel und bedecke es mit einem nassen Tuch. Der Teig besteht aus folgenden Zutaten: 00 Mehl von Edeka Etwas Salz Rosmarin 2 Esslöffel Olivenöl Leitungswasser, sodass es 65% Hydration sind 1 Päckchen Hefepulver Hartweizengrieß auf dem Backpapier Anbei ein paar Fotos von dem Teig, nachdem er aufgegangen ist Und nachdem ich in mit den Händen auseinandergezogen habe

Wer hat Erfahrung mit Backen mit dem Bananenmehl? Nimmt ihr es ausschließlich oder fügt ihr noch das normale Mehl in den Kuchenteig rein? Das ist ziemlich teuer, daher wollte ich es strecken. 😊