Kochen & Backen

Ich habe versucht, Obst in Weckgläsern einzukochen, doch von 6 eingekochten Gläsern waren 3 nicht verschlossen. Und das, obwohl ich die Gummiringe richtig aufgelegt und vorher abgetrocknet habe. Was habe ich falsch gemacht?

Ich hab noch massiv TK Erbsen im Eisfach, die ich gern verbrauchen würde. Was kann ich damit kochen? Ich kenne Erbsen nur pur als Gemüsebeilage und im Eintopf. Kennt wer noch Alternativen?

Was kocht ihr euch heute schönes und leckeres zum Abendessen? Ich suche noch nach Ideen. Gerne was warmes, was man bisschen zubereiten muss.

Habe hier einige Kräuter stehen, aber genutzt werden gar nicht so viele immer. Peffer, Salz, Rosmarin, Thymian und Kümmel und Curry zum Beispiel. Petersilie wird immer frisch genommen.

Früher habe ich meine Pizza im alten Ofen mit Ober- und Unterhitze bei 250 °C gebacken – der Käse wurde schön ölig und die Pizza sah gut aus. Im neuen, teuren Backofen mit derselben Einstellung wird die Pizza dagegen eher trocken. Weiß jemand, woran das liegen könnte?

Ich esse in letzter Zeit sehr gerne Weiß kohl als Salat oder mit Nudeln zusammen. Ich mag aber dieses ewige Schneiden nicht. Wo kann man diese Reiben kaufen? Beste Grüße

Ahoi. Ich habe einen Mörser gekauft ( https://www.xxxlutz.at/p/homeware-moerserset-18-12-cm-008435013901 ). Ich habe das Teil mehrfach mit einem Schwamm ausgewaschen und mehrere Male Reis pulverisiert (dauert ewig), aber der Reis bzw. das Wasser ist immer noch grau. Ist der Mörser Mist oder mache ich was falsch? Hat da jemand Erfahrung bzw. Tipps?

Welches Material (außer Gusseisen) würdet ihr empfehlen für eine Brotbackform. Dabei ist mir wichtig, dass sie keine Schadstoffe enthält und keine antihaft Beschichtung hat

Ich würde gerne versuchen, mehr mit Vollkornmehl zu backen, entweder ganz oder teilweise. Was muss ich dabei beachten und geht das bei jeder Art von Gebäck (Kuchen, Kekse, etc.) oder gibt es auch Backwaren, bei denen ihr damit schlechte Erfahrungen gemacht habt?