Warum schmeckt mein Chilipulver nicht scharf?
Ich habe eine irgendwie ungewöhnliche Frage. Ich schmiere Frischkäse auf ein Brot und danach mache ich Chilipulver drauf und vermische es. Jetzt habe ich ein neues Chilipulver und dieser schmeckt pur eigentlich schon scharf, aber nicht mit Frischkäse. Woran könnte es liegen und wie kann man sonst kalorienarm Chilipulver zu sich nehmen?
6 Antworten
Bei Molkereiprodukten wird die Intensität von Gewürzen abgeschwächt, daher mache ich in sowas immer etwas mehr Gewürz.
Chilipulver mit gutem Olivenöl wäre meine Empfehlung.
Weil Frischkäse eben alles überdeckt musst mehr reintun.
Das Capsaicin im Chilli ist fett- und öllöslich, daran liegt es. Das wirkt dann im Mund nicht scharf
Ich hatte vorher so ein Chilipulver, das total scharf und das hat auch mit frischkäse scharf geschmeckt. Mit was würdest du Chilipulver am besten mischen, wenn du das zusammen mit Brot essen wolltest?