Studie zur Ernährungsweise
Ernährungswissenschaftler warnen:
Zu wenig Ballaststoffe können das Mikrobiom im Darm durcheinanderbringen.
Das wiederum kann das Immunsystem schwächen und chronische Entzündungen hervorrufen kann.
Dadurch steigt das Risiko, an Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder verschiedenen Krebsarten zu erkranken.
Zu diesem Schluss kommen mehrere wissenschaftliche Studien, unter anderem eine Studie, die auf dem Fachportal JAMA veröffentlicht wurde.
Eine hohe nichtpflanzliche Proteinzufuhr sei mit einer erhöhten Krebs- und Diabetesrate sowie einer erhöhten Gesamtmortalität verbunden, heißt es in einer bereits 2014 von Forschenden der Universtität Southern California veröffentlichten Studie.
Das Gesamtsterberisiko steigt demnach mit einer hohen Proteinzufuhr aus tierischen Quellen um 75 Prozent, das Krebssterberisiko ist um das Vierfache erhöht.
Pflanzenbasierte Proteine zeigen laut den Forschenden keine negativen Effekte auf die Mortalität.
Das einzige Nichtpflanzliche in meiner Ernährung sind derzeit Eier und manchmal Hüttenkäse. Der Appetit auf Lachs ist mir vergangen.
Ballaststoffreiche Lebensmittel sind pflanzliche Produkte, die reich an unverdaulichen Nahrungsfasern sind. Dazu gehören vor allem Obst, Gemüse, Vollkornprodukte wie Hafer zB, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen.
Eine ballaststoffreiche Ernährung fördert die Verdauung, erhöht das Sättigungsgefühl und kann zur Prävention verschiedener Krankheiten beitragen.
Ich lese hier manchmal, dass einige Nutzer+ ballaststoffreiche Lebensmittel nicht mögen.
Ist das wirklich vorstellbar?
1 Antwort
Hallo Marika370,
da kann ich natürlich nur für mich sprechen und eine Ernährung ohne Ballaststoffe wäre für mich unvorstellbar.
Vermutlich hat das auch etwas damit zu tun, welche Essgewohnheiten man während der Kindheit und Jugend schon vorgelebt bekommt. Bei uns stand immer Vollkornbrot auf dem Frühstückstisch. Meine Mutter belegte mir meins oft mit Quark und einem Klecks Marmelade, für die Schule gab es einen Apfel und eine Banane. Damit kam ich perfekt über die Runden.
Weissmehlprodukte wie Brötchen gab es nur samstags. Bei uns wurde immer frisch gekocht und 3 Mal in der Woche komplett fleischlos. Süsskram war nie frei zugänglich, da musste ich nach fragen und war mit dem Ergebnis nicht immer einverstanden. Aber Diskussionen waren zwecklos.
Als ich dann das erste Mal alleine mit einer Freundin verreiste und wir uns hauptsächlich ungesund ernährten, wir waren sehr jung, das Budget gering, fühlte ich mich nach zwei Wochen antriebslos und schlecht. Und ich vermisste mein köstliches Essen, das ich so gewohnt war.
Was mir auch noch einfällt: viele meiner damaligen Mitschüler und Mitschülerinnen, die sich ungesund ernährten, hatten entweder Übergewicht und/oder ein schlechtes Hautbild.
Liebe Grüße
Penelope
Allerbestens, Penelope.
Das ist lobenswert. Top. 🙋♀️
Herzliche Grüße, Marika