Rotwein Gesundheitsfördernd?

Hallo

Rotwein Gesundheitsfördernd?

Habe gelesen das jeder Tropfen Alkohol schädlich sei. Jedoch auch das Rotwein den Blutdruck senkt und somit das Risiko für Herzinfarkt usw senkt

Darüber streitet die Fachwelt.

Fakt ist, dass zumindest geringe Mengen an Alkohol nicht schaden.

Nur nebenbei, in Fruchtsäften befindet sich naturgemäß auch Alkohol, in den meisten bis 0,5%, bei Traubensaft bis 1,0% Alkohol. In reifen Früchten befindet sich naturgemäß problemlos auch 5% Alkohol. Auch in Gemüse ist Alkohol enthalten. Obst und Gemüse gelten noch immer als gesund. Vielleicht ändert sich das irgendwann, wenn noch mehr Menschen den Unsinn verbreiten, dass jeder Tropfen Alkohol schädigen würde.

Es existieren diverse Studien bzgl. Rotwein, pro und kontra. Eine Studie arbeitete mit falsch übermittelten Werten. Seitdem werden alle Studien, die positive Wirkungen ergeben, automatisch ebenfalls als unseriös abgestempelt.

Ein endgültiges Urteil lässt sich noch nicht fällen...

All die Mythen ranken in erster Linie um einen Stoff, das Resveratrol.

Traubensaft enthält fast kein Resveratrol.

In Wein findet sich Resveratrol in den höchsten Konzentrationen in Rotwein. Auch hier existieren große Unterschiede, je nach Rebsorte und Zeitspanne der Maischung.

Warum findet sich so viel mehr Resveratrol in Rotwein...?

Traubensaft wird gepresst und abgefüllt.

Resveratrol befindet sich jedoch primär in den Schalen, auch in den Kernen und Stielen. Resveratrol ist zudem kaum wasserlöslich, aber gut löslich in Alkohol.

Bei der Herstellung von Rotwein verbleibt der Saft lange Zeit im Kontakt mit den Schalen. Hier werden die Stoffe aus den Schalen gelöst, nicht nur Resveratrol.

Um es zu verdeutlichen, ein paar Zahlen von Wikipedia.

Resveratrol (mg pro 100 ml bzw. g)

Mittelwert und Spanne

• Rotwein 0,27 | 0 - 2,78
• Roséwein 0,12 | 0,005 - 0,29
• Weißwein 0,04 | 0,00 - 0,17
• Schaumwein 0,009 | 0,008 - 0,01
• Traubensaft (weiß) 0,00508 | 0,00 - 0,01

Um bessere Zahlen zu bekommen und nebenbei zu verdeutlichen wie ungenau, bis falsch oder manipulativ, manche Aussagen bei Wikipedia sind, nachfolgend die Zahlen aus der Quelle, die Wikipedia dafür angibt... Phenol-Explorer

• Rotwein 0,27 | 0 - 2,78
• Rotwein, Muscadine grape 3.02 | 1.41 - 4.41
• Traubensaft (weiß) 0,02 | 0,00 - 0,04
• Traubensaft (schwarz) 0,15 | 0,02 - 0,58

Die besten Ergebnisse, mit den höchsten Resveratrol Werten, erzielen pauschal ausgedrückt, die bekannten, schweren Rotweine.

In Bezug auf die Frage ob Rotwein gesund sein kann, wäre da noch das Französische Paradoxon. Das konnte bislang nie wiederlegt werden. Das französische Paradox bezeichnet eine wesentlich niedrigere Häufigkeit in der Sterblichkeit, durch Herz-Kreislauf Erkrankungen wie Herzinfarkte in Frankreich, im Vergleich zu anderen Ländern, trotz sehr hoher Fettgehalte, bei den Lebensmitteln und höherem Alkoholkonsum. Das Französische Paradoxon tritt nicht nur In Frankreich auf, sondern ebenso in manchen anderen Mittelmeerländern. Auch hier existieren bislang lediglich Erklärungsansätze...

Manche Fragen werden sich vielleicht nie endgültig klären lassen...

Ist es nun gesund das einmal pro Woche zu trinken oder nicht

Es schädigt zumindest nicht, wenn ein Gläschen Rotwein getrunken wird. Wegen dem Risiko einer sich aufbauenden Abhängigkeit sollte es nicht jeden Tag erfolgen.

Mit einmal pro Woche ist jedoch definitiv nicht gemeint einmal pro Woche komatrinken...

Alles Gute Dir... und bleib gesund

Gruß, RayAnderson  😉

Alkohol ist die einzige Droge, die natuerlich in Lebensmitteln vorkommt. Deswegen ist es uebertrieben, einen "Komplett-Entzug" als normal anzusehen.

Rotwein-Forscher hat Studien gepanscht

Selbst wenn Alkohol auch gute Eigenschaften hat, bleibt es ein Nervengift.

Es gibt andere Möglichkeiten den Blutdruck zu senken, ohne gleichzeitig auch ein Gift zu sich zu nehmen.

Nein, Alkohol ist nie gesund.

Das Gerücht das der Rotwein gesund für Herz und Kreislauf sei, ist eine Fehlinterpretation.