Je älter der Whisky desto besser der Geschmack und Qualität?

NEIN, nach der Abfüllung ändert sich nichts mehr am Geschmack. Er wird halt nur älter aber nicht besser dadurch

die Verweildauer im Fass entscheidet - je länger, desto besser; aber auch teurer

Ja, aber nicht wenn er in Flaschen gelagert wird

Hallo MüllJunge,

also wie die meisten Kollegen bereits geschrieben haben, geht's beim Alter nur um die Jahre im Eichenfass.

Aber auch da gilt deine Frage nicht, es kommt auf das frische Destillat, das einzelne Fass, das Microklima im Lagerhaus und ganz besonders auf deinen persönlichen Geschmack an. Zwar ist eine gewisse Lagerdauer nötig (und mindestens drei Jahre sind in SCO vorgeschrieben), um dem eher rauen frischen Destillat die Schärfe und die gröbsten Kanten zu nehmen und vom Holz (Sorte, Vornutzung, Alter, etc.) auch Aromen aufzunehmen. Dann entwickelt sich der Brand, allerdings auch nicht linear. Eine überlange Lagerdauer bringt üblicherweise zwei Probleme mit sich: Erstens verdunstet durch die Poren des Holzfasses ein gewisser Anteil (der Angel's Share), und zweitens können der Einfluss des Fasses (Tannine, Gerbstoffe) den Whisky auch ruinieren. Er schmeckt dann nur noch hölzern, bitter und evtl. auch seifig. Verkauft wird er zu astronomischen Preisen oft dennoch. Wohl in der Hoffnung, dass diese Flaschen dann in der Vitrine verstauben und nie geöffnet werden.

Zurück zum persönlichen Geschmack, ich habe einige Originalabfüllungen, bei denen mir die jüngsten Abfüllungen (Highland Park 12), oder jene überhaupt ohne Altersangabe (Glen Garioch Founder's Reserve) besser schmecken, als die meisten ihrer Geschwister, die ein paar Jahre mehr auf dem Buckel haben.

Nur selber kosten macht klug. In diesem Sinne:
Slainte
WFL

"Besser" ist ein subjektives Befinden und kann nicht allgemeingültig gemessen werden. Daher stimmt deine These nicht.

Hallo,

Ich weiß das die Frage etwas älter ist antworte jetzt aber trotzdem einmal dazu.

Nein, wer dies als allgemeingültig erklärt, schließt von seinem eigenen Geschmack auf Andere.

Was stimmt, je älter ein Whisky wird desto sanfter und weicher wird er im Geschmack.

Ob dir das gefällt oder nicht hängt von deinem Geschmack ab.

Viele Whiskytrinker, mich eingeschlossen, bevorzugen ihren Whisky kräftig und würzig.

Und da eignet sich ein Whisky mit kurzer Lagerdauer besser.

Auch der Preis ist nur bedingt vom Geschmack und der Lagerdauer abhängig.