hunger , Ei auf tiefkühlpizza kippen und dann backofen?

In einer Stadtbekannten Pizzeria gab es früher mal eine "Pizza vier Jahreszeiten" auf der Speisekarte.

Da waren in den jeweiligen Vierteln verschieden Saison-Gemüse und Saison-Kräuter drauf. Auch Fleisch und Thunfisch usw. Und in der Mitte wurde einfach oben drauf ein Spiegelei gebacken, Beim Servieren brutzelte das Spiegelei noch richtig auf der heißen Pizza........Das war super.

Das ist über zwanzig Jahre her. Die Pizzeria gibt es noch, aber Personal und Speisekarte haben haben seit damals oft gewechselt.

Wir haben dann auch versucht das zu Hause hin zubekommen. Aber immer wenn das Spiegelei fertig war, war die Pizza steinhart, oder umgekehrt. War die Pizza gut, war das Ei noch nicht fertig.

Wir haben es nie so gut hinbekommen, wie in dieser Pizzeria mit ihrem alten glühend heißen Steinbackofen.

ich glaube das ist nicht sooo gesund, aber du wirst es überleben.. am besten in den backofen und das ei braten und anschließend auf die pizza

Ich mach das immer! Die Pizza muss noch leicht gefroren sein wenn du das Ei drauf tust. Kommt aufs richtige timing an. Wenn die Pizza fertig ist, Ofen ausschalten und Pizza noch 5 Minuten im Ofen warmhalten dann bekommt das Ei die richtige Festigkeit. Wenn du Gemüse und Käse zum Belag hinzufügen möchtest. Ich nehm gerne scharfe Peperoni dazu. Dann warten bis die Pizza fast aufgetaut is Beilagen dazu legen und mit etwas Käse bestreuen. Wird bei ein bisschen Übung super! Guten Hunger

Essbar auf jeden Fall... :D Muss jetzt nicht zwingend schmecken...aber... warum nicht?

Ja klar geht das, habe ich auch schon gemacht. Kannst auch andere Sachen (Gemüse, Salami, Käse, ...) drauf tun.