Begründete Hypothese zum Alkoholgehalt des Produktes?
Hallo zusammen! 👋🏻 Wir sind in Chemie momentan bei der Destillation von Rotwein. Wir sollten in einem Experiment 150ml Rotwein destillieren und davor eine Hypothese aufstellen welchen Alkoholgehalt das Endprodukt aufweisen wird. Jetzt meine Frage an euch. Macht es Sinn wenn ich schreibe, dass ich glaube, dass das Endprodukt mehr Alkohol in sich haben wird als der Wein, da das Endprodukt ja reines Ethanol sein wird. Allerdings denke ich auch, dass wir am Ende keinen reinen Alkohol haben werden, da wir nicht die nötigen Apparaturen haben um das ganze wirklich professionell durchführenzukönnen.
1 Antwort
Deine erste Aussage (mehr Ethanol im Destillat) ist auf jeden Fall richtig. Aber durch Destillation kann man nie reinen Alkohol gewinnen, weil Ethanol mit Wasser ein Azeotrop bei ~95.6% bildet. Selbst bei sanfter, mehrfacher oder fraktionierter Destillation kann das Destillat nicht mehr als 95.6% Alkohol enthalten.