Kaiserschmarrn vorbereiten?
Ich mache morgen zum Nachtisch Kaiserschmarrn.
Frage: Damit ich nicht um 22:00 Uhr noch für eine halbe Stunde in der Küche stehen muss, kann ich den Kaiserschmarrn bereits um 15:00 Uhr machen und dann kurz vor 22:00 Uhr nochmal in den Backofen zum aufwärmen? Ich weiß dass das zwar geht, aber gibt es dann bereits einen Qualitätsverlust beim Geschmack?
Frohe Weihnachten an Alle!
4 Antworten
Also, natürlich kannst du das machen, damit alles stressfrei über den Tisch geht, aber nach meinen Erfahrungen her ist es ein besseres Geschmackserlebnis wenn er ganz frisch zubereitet wird, da er sonst sehr fest und nicht mehr fluffig ist.
LG, Frohe Weihnachten
Christmasxxxxxxxxxxxxxx
Ich kenne nur die Zubereitung mit getrennten Eiern und Eischnee.
Deswegen kannst du den Teig m.M.n. nicht vorhalten, sondern musst ihn frisch zubereiten.
Schöne Feiertage auch dir und guten Appetit!
Kaiserschmarrn wird u.a. aus getrennten Eiern gemacht, da kannst du nichts aufwärmen, das muss frisch gemacht sein.
Bereite ihn bitte frisch vor & serviere ihm warm mit Puderzucker und Apfelmus, evtl noch Vanilleeis oder Rum-Pflaumenmuss (Pflaumenmus mit Schuss)