Übersicht Vorratshaltung
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Vorratshaltung - Neue Fragen
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Welches fertig abgepackte Vollkornbrot schmeckt am besten?
gefragt von Naler am 02.11.2009 um 22:02 Uhr
Zur Zeit teste ich ein fertig abgepacktes Vollkornbrot nach dem andern, um ein wirklich optimales zu finden. Der Vorteil bei denen ist ja, dass sie aufgrund der Vakuumverpackung oft sehr lange halt...
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Wie verarbeite ich Quitten weiter?
gefragt von pareo48 am 29.10.2009 um 16:44 Uhr
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Wie mache ich selbstgeerntete Walnüsse haltbar?
gefragt von pareo48 am 29.10.2009 um 16:43 Uhr
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Kürbissuppe auf Vorrat... wie lange kann man die einfrieren?
gefragt von 
YummiYummi am 20.10.2009 um 11:23 Uhr
YummiYummi am 20.10.2009 um 11:23 Uhr
Also, ich habe meine Liebe zu Kürbissuppe entdeckt, aber ich hab unter der Woche nicht soviel Zeit zum Kochen... und wochenends auch nicht immer. Bin dazu noch sehr kochfaul. Aber ich hät...
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Wie bewahrt man Apfelschnitze auf? In einem luftigen (Stoff-)Beutel oder luftdicht verschlossen?
gefragt von 
Hannipuepp am 15.10.2009 um 15:46 Uhr
Hannipuepp am 15.10.2009 um 15:46 Uhr
Wir machen gerade Apfelschnitze in Massen, und ich habe den Eindruck, dass die etwas älteren schon wieder weich werden. Kann es ein, dass die Wasser ziehen aus der Luft? Die Beutel hängen...
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Auf was sollte man achten, wenn man sich einen Dörrapparat für Äpfel zulegen möchte?
gefragt von Hannipuepp am 28.09.2009 um 17:12 Uhr
Hannipuepp am 28.09.2009 um 17:12 Uhr
Gibt es technische Feinheiten, die einem das Leben schwer machen oder erleichtern, oder gibt es sonstwie Kriterien?
Oder weiß jemand eine Seite, wo man das nachschauen könnte?
Danke!
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Knoblauch haltbar machen
gefragt von 
kasigesine am 18.09.2009 um 19:26 Uhr
kasigesine am 18.09.2009 um 19:26 Uhr
Wir haben in diesem Jahr eine ganz ordentliche Knoblauchernte, und ich würde sie gerne haltbar machen. Nicht als Zopf aufgehängt, denn dann trocknen sie mit der Zeit aus, und nicht einge...
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Hat jemand eine Liste aus der hervorgeht, welches Gemüse auf welche Weise am besten haltbar gemacht
gefragt von Kakiku am 21.07.2009 um 8:40 Uhr
Wie in jedem jahr ist die Ernte übergroß und ich frage mich, welches Gemüse ich am besten einfriere, welches ich einkochen und welches dörren soll und was ich besser in Sand ei...
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Welcher Dörrapparat ist zu empfehlen?
gefragt von Kakiku am 08.07.2009 um 8:12 Uhr
Hallo,
wer hat Erfahrung mit einem Dörrapparat und kann mir einen empfehlen. Ich möchte Obst, Gemüse, Pilze usw. dörren. Danke!
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Welche Kuchen kann man besonders gut einfrieren?
gefragt von Lolarennt am 28.10.2008 um 10:49 Uhr
Endlich habe ich mir einen großen Gefreierschrank zuegelegt. Jetzt möchte ich ein paar Kuchen für alle Notfälle und Spontaneinladungen einfrieren. Welche Kuchen eignen sich daf...
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Erdbeeren für den Winter?
gefragt von 
cyberoma am 17.05.2008 um 13:18 Uhr
cyberoma am 17.05.2008 um 13:18 Uhr
Jetzt gibt es wieder so viele Erdbeeren, aber leider nur für kurze Zeit. Kann ich sie einfrieren oder auf andere Weise haltbar machen, damit wir im Winter auch noch welche haben?
Ich habe sie...
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Kann man selbstgemachte Nudeln trocknen?
gefragt von Camilla am 07.08.2007 um 21:42 Uhr
Oder kann man sie sonst irgendwie haltbar machen. Ich würde lieber mehr Nudeln auf einmal machen, als die ganze Prozedur jedesmal neu zu starten.
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Wie friert man Schnittlauch ein?
gefragt von kaaatie am 23.06.2007 um 11:44 Uhr
Ich habe dieses Jahr eine Rekord-Schnittlauch-Ernte und möchte ih in Röllchen geschnitten einfrieren. Wie stelle ich das an, daß er streufähig bleibt?
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Ist es allgemein so, dass kleine Zwiebeln länger halten als große?
gefragt von thalbauer am 08.06.2007 um 22:41 Uhr
Ich habe beobachtet, dass bei meiner letzten Zwiebelernte die kleinen Zwiebeln am längsten haltbar waren, während die großen viel früher ausgetrieben sind? Ist das allgemein s...
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Sollte Knoblauch vor dem Einlegen getrocknet werden?
gefragt von dachsgraben am 06.06.2007 um 21:53 Uhr
Kann ich für das Einlegen von Knoblauch erntefrische Knollen bzw. Zehen verwenden oder sollten die Knollen vorher - wie sonst auch - gut durchgetrocket werden?
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Ist es besser, Knoblauch in Essig oder Öl einzulegen?
gefragt von dachsgraben am 06.06.2007 um 21:47 Uhr
So, wie es momentan aussieht wird die Knoblauchernte dieses Jahr ganz gut. Ich bin also daran interessiert, wie ich den Knoblauch ausser dem Trocknen und Aufhängen noch konservieren kann. Empf...
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Wie werden Walnüsse optimal getrocknet und gelagert?
gefragt von kraeuterfee am 30.04.2007 um 21:59 Uhr
Ich habe festgestellt, dass Walnüsse von demselben Baum in einem Jahr manchmal bitterer als in einem anderen schmecken. Kann das an der Trocknung und Lagerung liegen, oder ist es u.U. auch von...
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Welche Gemüsesorten lassen sich gut dörren?
gefragt von kraeuterfee am 15.01.2007 um 21:02 Uhr
Was außer Tomaten (s. frühere Frage) läßt sich sonst noch gut durch Trocknen haltbar machen? - Ich möchte in der kommenden Saison meinen Solartrockner intensiver nutzen ;-)
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Wie wird Sellerie optimal gelagert?
gefragt von kraeuterfee am 30.12.2006 um 22:24 Uhr
Die Knollen sind aus eigenem Anbau, d.h. sie können ggf. mit Wurzeln und Kraut gelagert werden. Wenn ich beides abschneide, fangen manche schnell an zu faulen. Gibt es Alternativen? Welche Tem...
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Was muss ich beim Bau eines Erdkellers beachten?
gefragt von holzhaeusler am 10.12.2006 um 21:19 Uhr
Ich möchte in einen Nordhang (ca. 45 Grad) einen Erdkeller zur Lagerung von Obst und Gemüse bauen. Hat jemand Tipps oder Literaturempfehlungen?
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Vorratshaltung - Meistgelesene Fragen
48
Wie kann ich Tomaten trocknen und einlegen?
gefragt von kraeuterfee am 25.11.2006 um 20:56 Uhr
Das Trocknen ist weniger das Problem, allerdings werden sie dabei so hart, dass sie beim anschließenden Einlegen z.B. in Öl nicht wieder aufweichen. Was kann ich da machen?
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Vorratshaltung - Neue Tipps
Petersilie länger aufheben,ohne dass sie welkt.
Tipp von Marionne am 21.06.2009 um 8:12 Uhr
2
Petersilie sollte man nicht als Sträußchen im Wasserglas aufheben,sondern an einem möglichst kühlen Ort,indem man ein feuchtes Tuch darüber legt.So bleibt sie lange frisch.
noch keine Tipp-Ergänzung
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Themen: Vorratshaltung
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Themen: Vorratshaltung
Kopfsalat länger haltbar machen
Tipp von Marionne am 10.05.2009 um 22:32 Uhr
3
Kopfsalat bleibt länger frisch,wenn man ihn in eine Schüssel mit etwas Wasser stellt.
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