Übersicht Feinschmecker
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Feinschmecker - Neue Fragen
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Was gefällt Euch an andalusischem Olivenöl?
(4 Stimmen)
gefragt von 
Vizcantar am 28.10.2009 um 11:54 Uhr
Vizcantar am 28.10.2009 um 11:54 Uhr
Man liest, es gibt ca. 185 Olivensorten. Jede Mittelmeer-Region ist geprägt von verschiedenen Sorten und geografischen Spezifikationen. Griechenland und Italien kennt man zur Genüge, aber...
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Filet Wellington
gefragt von 
Bubumann66 am 12.09.2009 um 17:25 Uhr
Bubumann66 am 12.09.2009 um 17:25 Uhr
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Warum ist es nicht üblich, Füchse zu essen?
gefragt von 
biffsmiff am 04.09.2009 um 21:02 Uhr
biffsmiff am 04.09.2009 um 21:02 Uhr
So viele Füchse werden im Zuge der Hege geschossen. Ich frage mich, warum man diese nicht verzehrt? Ist ein Jäger hier vertreten, der eine ernstgemeinte Antwort parat hat? Ja? Dann her da...
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Vakuumverpacktes Entrecote, wann auspacken ?
(10 Stimmen)
gefragt von 
froschvleder am 29.07.2009 um 16:09 Uhr
froschvleder am 29.07.2009 um 16:09 Uhr
Zu Beispiel einen Tag vorher, damit es ausbluten kann,
oder verliert es dann zuviel Saft ?
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Kann Sekt auch "korken"?
gefragt von 
Alex1608 am 03.07.2009 um 10:29 Uhr
Alex1608 am 03.07.2009 um 10:29 Uhr
Ich kannte das bisher nur bei Wein. Der korkig schmeckende Sekt hatte auch in der Tat einen "echten" Korken, kein Plastikverschluß.
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Wo bekomme ich richtigen weißen Cappuccino her?
gefragt von 
HuskyBaby am 09.06.2009 um 11:25 Uhr
HuskyBaby am 09.06.2009 um 11:25 Uhr
Bin auf der suche, nach RICHTIGEN ( KEIN Krüger,Melitta Beutel, den ich überall bekomme)vernünftigen weißen Cappuccino. Meine Freundin hatte vor ner Zeit mal im Berliner Hote...
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Ei, Ei, Ei....erfrage
gefragt von Alex1608 am 07.06.2009 um 17:38 Uhr
Alex1608 am 07.06.2009 um 17:38 Uhr
Bei einem gekochten Ei habe ich folgendes "Phänomen" gehabt: irgendwie sah das hartgekochte Ei nach dem Pellen anders aus als sonst. Das Eiweiß war nämlich bräunlich....
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Lauch und Frühlingszwiebeln putzen - wie genau?
gefragt von Alex1608 am 05.06.2009 um 13:12 Uhr
Alex1608 am 05.06.2009 um 13:12 Uhr
Ich glaube, ich bin bei beidem immer etwas großzügig beim Putzen. Gibt es da eine Art "Faustregel" wieviel von dem Grünen wegmuß? Sowohl von der Länge her, als ...
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Neue Kartoffeln
gefragt von Alex1608 am 05.06.2009 um 12:52 Uhr
Alex1608 am 05.06.2009 um 12:52 Uhr
Mir passiert es öfters, das neue Kartoffeln irgendwie al dente sind, obwohl sie genau so lange gekocht haben, wie die länger gelagerten. Muß man da grundsätzlich mal 5 min zuge...
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Kindgerechtes Ketch-Up
gefragt von Alex1608 am 02.06.2009 um 10:54 Uhr
Alex1608 am 02.06.2009 um 10:54 Uhr
Ich suche ein Rezept, wie man Ketch-Up selbst machen kann, am besten eines, bei dem auch Kleinkinder (unsere ist 16 Mte) "zugreifen" können. Hat das jemand schonmal auspribiert?
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Mediterraner (Tomaten?)-Reis: Wer kennt ein tolles erprobtes Rezept.....
gefragt von Alex1608 am 21.05.2009 um 11:45 Uhr
Alex1608 am 21.05.2009 um 11:45 Uhr
......und zwar kein "ergoogeltes" (das kann ich selbst und bin nicht wirklich mit dem Gefundenen zufrieden, z.B. Chefkoch.de), sondern eines, das auch wirklich erfahrungsgemäß ...
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Kleinkindgerechte helle Grundsosse
gefragt von Alex1608 am 07.05.2009 um 13:47 Uhr
Alex1608 am 07.05.2009 um 13:47 Uhr
Kennt jemand ein erprobtes Rezept für eine helle (Gemüse-)Grundsauce, die auch für Kleinkinder (15 Mte.) schmackhaft und v.a. geeignet ist? Vielleicht auch mit einem Tipp, wie eine g...
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Reis aufwärmen
gefragt von Alex1608 am 30.04.2009 um 16:43 Uhr
Alex1608 am 30.04.2009 um 16:43 Uhr
Wärme ich Reisreste vom Vortag auch wie Nudeln am besten über Wasserdampf auf oder kann das in der Mikro gewärmt werden? Muß in dem Fall noch etwas Wasser dazu? Oder (nicht lac...
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Dougnuts/Donots Backanleitung gesucht
gefragt von Alex1608 am 08.04.2009 um 15:23 Uhr
Alex1608 am 08.04.2009 um 15:23 Uhr
Ich habe einen tolles Rezept für Dougnut-Teig. Allerdings möchte ich die nicht frittieren und ich habe auch keinen Dougnut-Maker, sondern nur ein kleines Backblech mit ringförmigen V...
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Umformulierte Reisfrage
gefragt von Alex1608 am 20.03.2009 um 13:46 Uhr
Alex1608 am 20.03.2009 um 13:46 Uhr
Kann ich mit Risottoreis ein Milchreisgericht machen?
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Unterschied verschiedene Reissorten
gefragt von Alex1608 am 20.03.2009 um 13:33 Uhr
Alex1608 am 20.03.2009 um 13:33 Uhr
Wie GENAU unterscheiden sich Milchreis, Paellareis und Risottoreis? Sind alle 3 Sorten "universell einsetzbar" für Risotto, Milchreis und Paella?
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Schnelle Tomatensauce für Kleinkinder
gefragt von Alex1608 am 17.03.2009 um 17:09 Uhr
Alex1608 am 17.03.2009 um 17:09 Uhr
Meine Kleine ist knapp 14 Monate alt und momentan sehr wählerisch beim Essen. Nudeln mit "flüssigen" Tomaten (Ketchup oder so) geht immer. Nun möchte ich aber das Essen irg...
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Unterschied Maisgries (Polenta) und Maismehl?
gefragt von Alex1608 am 09.03.2009 um 16:05 Uhr
Alex1608 am 09.03.2009 um 16:05 Uhr
Für eine weiße Sauce benötige ich 1-2 EL MaisMEHL. Ich habe Polenta daheim, also MaisGRIES. Kann ich das auch verwenden?
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Reste von Glasnudeln
gefragt von Alex1608 am 04.03.2009 um 15:20 Uhr
Alex1608 am 04.03.2009 um 15:20 Uhr
Kann ich Reste von gekochten Glasnudeln wie "normale" Nudeln auch einfrieren? Oder kennt jemand ein Glasnudelsalat-Rezept (zweimal Wok hintereinander mag ich nicht machen) oder ein andere...
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Feinschmecker Restaurant in Berlin?
gefragt von uemity am 08.02.2009 um 13:03 Uhr
Gibt es in Berlin ein gutes Feinschmecker Restaurant?
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Feinschmecker - Meistgelesene Fragen
1
wo alte weine verkaufen?
gefragt von 
yyyxxx am 25.03.2008 um 18:17 Uhr
yyyxxx am 25.03.2008 um 18:17 Uhr
weiß jemand wo man im Internet seine alten Weine zum Verkauf anbieten kann??
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Wie bindet Ihr Tomatensosse?
gefragt von Alex1608 am 12.11.2008 um 8:55 Uhr
Alex1608 am 12.11.2008 um 8:55 Uhr
Für braune und helle Sossen gibt es ja entsprechenden Sossenbinder. Früher gab es (jetzt lt. zweier grosser Hersteller aus dem Vertrieb genommen) ja noch die 250 g Dosen mit dem Tomatenso...
70
Woraus besteht Obazta und kann man ihn selber machen?
gefragt von Gunni am 02.02.2007 um 20:30 Uhr
Wer kennt ein leckeres Rezept für Obaztn?
4
Muskatnuß - wie dosieren?
gefragt von Alex1608 am 19.12.2008 um 9:09 Uhr
Alex1608 am 19.12.2008 um 9:09 Uhr
Ich bin leicht panisch, wenn in einem Rezept angegeben ist "etwas Muskat" oder "eine Messersp. Muskat". Das ist jetzt eine wirklich ernst gemeinte Frage: Muskat soll doch irgend...
1
Kann man seine Geschmacksnerven "trainieren"?
gefragt von 
LisaMarie am 20.10.2007 um 13:15 Uhr
LisaMarie am 20.10.2007 um 13:15 Uhr
Ich stehe immer ganz andächtig daneben, wenn irgendwelche Leute aus einem Gericht eine Zutat rausschmecken, die nicht sichtbar ist und für mich allenfalls irgendwo ganz im Hintergrund zu ...
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Feinschmecker - Neue Tipps
Weihnachtsmarkt in Essen für Feinschmecker
Tipp von ulrike42 am 23.11.2008 um 11:20 Uhr
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Der Weihanchtsmarkt in Essen ist ohnehin ganz schön. Zumindest der Teil auf dem Kennedyplatz. Mir hat es aber besonders ein Stand angetan, dessen Betreiber aus Sardinien kommen. Sie verkaufen ...
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