Für was steht denn jetzt eigentlich das „H“ im H-Milch?


18.02.2025, 16:34

Ich kann das ja nicht mehr ergänzen:

Haltbar!!!!


18.02.2025, 16:38

Versuch gescheitert.

Hocherhitzt? Oder Haltbar : 100%
Hochgenus 🤥 0%
Hände weg 🤥 0%
Her damit 🤥 0%

11 Stimmen

2 Antworten

HALTBAR.Dazu wurde die Milch ultrahocherhitzt. Der Vitaminverlust ist im Vergleich zu Frischmilch gering. Der Gehalt an den hitzeempfindlichen Vitaminen B1, B2, B6 und B12 sowie an Folsäure ist zwar etwas geringer, der Calciumgehalt bleibt aber unverändert.

Woher ich das weiß:Berufserfahrung

Adrian052012 
Beitragsersteller
 18.02.2025, 16:31

Das habe ich vergessen🫨😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨

Hocherhitzt? Oder Haltbar :

Das „H“ in H-Milch steht für haltbar. Die Milch wird durch Ultrahocherhitzung (UHT) auf 135–150 °C erhitzt, wodurch sie ungeöffnet mehrere Monate haltbar ist. Oft wird sie zusätzlich homogenisiert, um das Aufrahmen zu verhindern.