Was passiert mit Paul und Lucy nachdem der graf weg ist (also so die Gefahr (Smaragdgrün))?

Die sind mit dem Chronographen zusammen zurück gereist, da gibt es keine Rückkehr.

Lucy und Paul machen sich ein schönes Leben. Sie ändern ihren Nachnamen auf 'Bernard', heiraten und haben mehrere Kinder. Ihr Enkelsohn nimmt einen Job als Butler auf dem Anwesen der Monroes an und arbeitet dort dann zu dem Zeitpunkt, an dem die Bücher spielen.

Das steht so in den Büchern und wird in den Filmen auch so gezeigt. Eine der wenigen Sachen, die die Filme tatsächlich übernommen haben.