Was für ein Schreibheft für Japanisch- Schreibkurs?

Ob Lücken oder nicht, ist egal. Auch wenn die Wörter länger werden, denn erst einmal musst du ja sowieso jedes Zeichen, seine Proportionen und Strichreihenfolge zuerst lernen.

Und ja genau, es gibt Worte aus mehreren Kanjis. Aber jedes Kanji hat natürlich eine eigene Bedeutung.

Es gibt Wörter, die aus zwei oder mehr Kanji zusammen gesetzt sind. Diese Quadrat-Papiere mit Lücken sind dazu da, gezielt die Schreibung einzelner Kanji zu üben, während die ohne Lücken theoretisch dazu da sind, zusammenhängende Sätze / Aufsätze zu schreiben.

Aber dann hätte man ja gar keine Lücke zwischen einzelnen Worten. (oder ein ganzes Quadrat). Oder ist das im Japanischen allgemein so und man erkennt dann aus dem Zusammenhang wo ein Wort aufhört?

Richtig, im Japanischen macht man üblicherweise keine Leerzeichen zwischen Wörtern. Ein Punkt bekommt aber ein eigenes Quadrat bei diesem Kästchenpapier, das trennt optisch zumindest die Sätze.