Was bedeutet der Begriff "Scoville"?

Das ist eine Einheit zur Schärfeeinordnung von Chilli

300.000 Scoville z.B. bedeutet: 1 Tropfen Chilli muß mit 300.000 Tropfen Wasser verdünnt werden, um keine Schärfe mehr festzustellen

Es handelt sich um eine Skala, die nach ihrem Erfinder, dem amerikanischen Apotheker Wilbur Scoville, benannt ist, dessen Methode aus dem Jahr 1912 als Scovilles organoleptischer Test bekannt ist. Der organoleptische Test nach Scoville ist eine subjektive Bewertung, die von der Capsaicinoid-Empfindlichkeit von Personen abgeleitet wird, die Erfahrung mit dem Verzehr von scharfen Chilis haben

Das ist die Maßeinheit für Schärfe, z.B Chili hat 5000 Scouville, Tabasco 20.000….

Scoville deutet die Schärfe von z.b. chilli

Maßeinheit für die Schärfe von Essen