Erstmal schön, dass du dich schon vorab informierst, das machen leider nicht alle.
Zum Tierheim Hund. Ich finde, die kann man recht schlecht beurteilen. Im Zwinger verhalten sich viele ganz anders, als sie sich dann zuhause verhalten würden. Am besten das Personal fragen und öfter mit einem potenziellen Kandidaten Gassi gehen. In manchen Tierheimen kann man sich den Hund auch sozusagen für ein paar Tage "ausleihen", wenns einem mit dem wirklich ernst ist. Zu den Krankheiten: Tierheime haben meißt ihre eigenen Tierärzte, auf die Gesundheit wird viel wert gelegt und sie informieren dich auch darüber, ob dein Traum Hund irgendwelche Weh Wehchen hat. Falls du dir unsicher bist, kannst du sicher auch mit einem Tierarzt darüber reden.
Ein serisörer Züchter? Naja, auf jeden Fall drauf achten, dass die Welpen bei ihrer Mutter sind, und du Mutter und Vater sehen kannst. Dann nach Impfungen, Entwurmungen und Papieren fragen. Aber das wird alles auf dieser Seite erklärt: http://www.vdh.de/welpen/serioese-zuechter-erkennen
Zu den Rassen. Schau mal auf diese Website: http://www.hundeseite.de/welcher-hund-passt-zu-mir/ Da kannst du nach Größe und Aktivität filtern. (Oder einen Test machen) Zu den Windhunden. Ich will dir um Gottes Willen keinen Windhund aufdrücken aber dieses Gerücht hält sich total hartnäckig. Windhunde sind KEINE Langstrecken Läufer, (Wie z.B. der Dalmatiner, Husky oder RR) es sind Sprinter, das heißt, die meißten sind damit glücklich 1,2 Stunden am Tag, je nach dem, rumzurennen (am besten mit Windhundekollegen). Dabei rasen sie immer nur kurze Strecken, machen Pause, rennen wieder rum und so weiter. Kaum der Mühe wert oder? Die 3 anderen Rassen würdest du damit nicht kaputt bekommen!
Zum Equipment. Ich bevorzuge eigentlich immer das Brustgeschirr. Aber viele Hunde lernen mit dem Halsband besser, ordentlich an der Leine zu gehen. (ist halt unangenehmer) Allerdings kann der Hund auch beides tragen, damit er z.B. die Steuermarke und einen Adressanhänger am Halsband hat und du das nicht immer wechseln musst.) Leinen gibt es viele, kommt drauf an was du genau bevorzust. Soll sie einfach nur knallbunt sein? Nylon! Edel? Leder? Wetterunabhängig? Biothane. (Flexileinen sind nicht so super, da lernt Hund nicht, wie er an der Leine zu gehen hat, weil sie ja immer nachgibt..)
Hunde schlafen da wo es passt. Im Sommer meinetwegen auf kühlen Fließen, im Winter eingekuschelt im Körbchen. Mach jeder Hund anders.
Also Futter kann man dir nicht so allgemein beantworten. Es gibt Trockenfutter, Nassfuter, Barfen. Minderwertig, hochwertig, mit Getreide und Zucker, ohne. Billig teuer. Kommt drauf an. Google hilft!
Hundeschule? Am Anfang immer gut. Vor allem Welpenstunden(wenn ein kompetenter Trainer dabei ist, der Welpe nicht alles durchgehen lässt)
Hundebegegnung: Hält sich der andere Besitzer am Baum fest und mit der anderen schmerzverzerrt den 70 kg pöbelnden, knurrenden, bellenden, böse Absicht habenden Hund fest, dann weitergehen. Kommt ein gut gelaunter super sozialisierter Hund freundlich auf euch zu und der Besitzer ruft schon von weitem, "können die beiden spielen? Wäre so schön!" dann beschnüffeln lassen.
Mal im Ernst, das sind total allgemeine Fragen, die nur Hunde-, Menschen- und vor allem Situationsabhängig beantwortet werden können...
Wenn du deinen Hund von Anfang an gut sozialisierst, ihn von nem vernünftigen Züchter holst, ihn Rassegerecht auslastest und mit ihm in Welpenspielstunden und Hundeschule gehst, wird das kaum passieren. Wenn doch, geh zum Hundetrainer! (Außerdem ist dieses Bellen wieder zu allgemein dargestellt, in welcher Situation sollte er denn wie bekloppt bellen? Bei Hundebegegnung, beim allein sein? Verschiedene Gründe, verschiedene Lösungen!)
Falls du Fragen hast. Immer her damit!