Zuerst die Original-Trilogie, also IV bis VI. Dann die Prequel-Trilogie, sprich I bis III. Viele Leute machen den "Fehler" und fangen mit dem ersten Teil an, der in der Allgemeinheit deutlich schlechter ankommt, als die anderen Filme, und einen völlig anderen Eindruck von Star Wars hinterlässt, als Episode IV, in der die Macht noch was mysteriöses, nicht eindeutig definiertes ist. Darin besteht der große Reiz.
Man sollte Star Wars auf jeden Fall in der Reihenfolge gucken, in der die Filme veröffentlicht wurden, da Episode I aus meiner Sicht die klassische Star-Wars-Atmosphäre lange nicht so gut vermittelt, wie Episode IV. Viele schauen, den ersten Teil, sind von diesem nicht sonderlich beeindruckt und halten dann die ganze Star-Wars-Saga für langweilig, was einfach nur schade ist.
Zuerst IV, V, VI. Dann I, II, III als Vorgeschichte zu VI. Es entgeht einem auch garantiert nichts, wenn man die Filme so guckt, denn die echten Star-Wars-Fans, die die Filme seit den 70ern kennen, haben die Saga auch nicht anders gesehen.