Geliermittel – die meistgelesenen Beiträge

Hab gerade Marmelade gekocht. Vor ca. 1 std. hab ich die gläser abgefüllt und die marmelade bzw. gelee ist noch total flüssig... hab ich was falsch gemacht oder dauert das bis die die marmelade geliert? :/

Hallo alle zusammen,

ich möchte mal wieder backen und brauche Tortengus. Meine Frage: ist Geliermittel Carrageen im Tortenguss pflanzlich bzw. Halal??

So Leute, ich hab eine Frage, auf die ich aber wirklich nur wahre Antworten brauche.. Ich wollte heute noch einen Erdbeerkuchen backen mit Überguss.. Da ich aber Muslimin bin, und ich also keine Gelatine essen darf, wollte ich wissen ob ich den den Tortenguss hernehmen darf? Auf der Packung steht nämlich Geliermittel: Carrageen Ist das tierisch oder pflanzlich?

Da ist Geliermittel drin. Ist das vegetarisch?

Ich möchste eine Pistazientorte machen. Ich hab ne Frage zur Creme: Die Zutaten (Mascarpone, geschlagener Rahm, Quark, Pistazien) der Creme werden nicht aufgekocht. Agar sollte man 2-3 Minuten aufkochen. Was kann ich nun tun????

Das Rezept wär eigentlich nach Original mit Gelatine, das möchte ich allerdings wegen den Klumpen nicht machen.

Vielen Dank für eure Hilfe

es gibt ja solche in den großen packerln und welche in den mimi katons. und ich würde gerne wissen, ob jetzt geliermittel in den mini kanons enthalten sind?????

Heyyy,

ich wollte mal fragen ob hier jemand genau weiß, welches Geliermittel in Katjes ist, also was der Gelatine Ersatz in Katjes ist.

Ob es eher Agar-Agar ist oder doch Stärke oder auch Pektin? Und ist denn dann Pektin auch eine Art Zucker oder auch Stärke?

Ich würde mich sehr über Antworten freuen!!

Ein Pudding mit Eierlikör und Gelatine hergestelt. Wahrscheinlich Gelatine nicht richtig behandelt ( zu heiß ?) Dann wurde die geschlagene Sahne untergezogen und jetzt geliert es nicht.

Ich hab mir von Dr Oetker Käsekuchen Himbeer Mascarpone gekauft. Ist da Gelatine drin? Ist es dasselbe wie Geliermittel?

Hi, ich habe vor jetzt Marmelade zu essen da ist Geliermittel drin aus was besteht Geliermittel und hat es einen Zusammenhang mit Gelatine ???

Danke schonmal im Vorraus

Obenn

in mentos sind Gellan und gummi arabicum (E414 und E418) drin, ist da irgendwas tierisches drin? weil ich bin vegetarierin.. ich habs zwar gegoogelt, aber keine eindeutige antwort gefunden

LG

Hi Leute ich hab gestern Abend für meine mom zum Geburtstag ein Kuchen rezept von Tik tok nachgemacht. Den sogenannten Oreo cheesecake. Am Ende sollte man geliermittel dazu geben damit die Käse/Sahne Creme fest wird. Hatte dann gelierzucker mit Wasser gekocht und es zu meinem kochen hinzugefügt. Hab es bis jetzt über Nacht im Kühlschrank gehabt und es ist nicht mal ansatzweise „hart“geworden. Ich bin jetzt ziemlich traurig… ist der Kuchen jetzt fürn Müll oder kann man da noch was retten? Weiß jemand ob ich eventuell was falsch gemacht habe?