Eiklar – die meistgelesenen Beiträge

Grundsätzlich könnte es sein, dass es in jedem Supermarkt Eiklar gibt, aber ich will von euch wissen ob ihr schon mal in einem bestimmten Supermarkt eiklar entdeckt habt. Es wäre nett wenn keine Antworten wie:“ Im edeka gibts den bestimmt“ kommen

Mit freundlichen Grüßen

Benötige mal Hilfe,
Wieviel Milliliter eiklar müsst ich abfüllen, so dass von 10 eiern das eiklar drin sind?

Hallo ihr Lieben,

kann man Nougatpralinen mit Eiklar in der Schwangerschaft genießen? Ich habe noch so eine Packung zu hause, die guten von Lindt, und habe jetzt Sorgen wegen dem "Eiklar" hinten auf der Packung.

Danke!

Ich habe gerade bei mir im Schrank so eine 500gr Flasche Eiklar (nicht geöffnet) gefunden. Die ist leider seit fast neun Monaten abgelaufen. Kann ich die trotzdem noch verwenden? Ist ja eigentlich versiegelt

Hi, ich habe mich vorhin scherzhaft mit jemanden gestritten der beim Eierkochen Essig ins Kochwasser gegeben hat, um den Geschmack der Eier positiv zu beeinflussen. Ich behaupte aber, dass Essig zwar Eierschalen auflösen kann aber wenn man ihn ins Kochwasser gibt dies sinnlos ist, da der Essig nicht durch die Schale ins Eiinnere gelangen kann . Wer hat nun recht?

Hallo zusammen,

wir fragen uns ob das Ei rechts noch gut ist. Es hat ein gelbartiges Eiklar, das linke jedoch nicht. Liegt dies am Futter, oder sonstiges? Es hat auch nicht So geschmeckt wie das linke. Ist diese Trübung normal ?

Hallo,

irgendwie habe ich nur Artikel zu "Sahne durch Eischnee" ersetzen, deshalb wollte ich mal Fragen, ob es auch andersrum geht. Mir geht es um den fluffigen Effekt in z.B. Quarkbrötchen oder Pfannkuchen.

Also ich dachte daran die Sahne steif zu schlagen und dann einfach Weizenmehl einzurühren oder vielleicht Apfelmus?

Danke vorab!

Haben Eier in einem Omlett oder als Spiegelei die gleichen Nährwerte wie gekochte Eier?

Das problem ist, dass gekochte Eier sehr lange brauchen geschält zu werden, falls jemand Tipps dahingehend hat bitte mitteilen.

Ich habe letztens irgendwo gehört, dass im Eigelb (Eidotter) mehr Protein (Eiweiß) als im Eiklar (Eiweiß) ist. Das klingt zwar sehr absurd, aber ich bin mir sicher das ich das gehört habe. Die Angaben von Google haben mich nicht sehr überzeugt, weil niergendwo der Eiweißgehalt angegeben war. Eiweiß beinhaltet weniger Eiweiß als Eigelb: Stimmt das und wenn ja schickt mir bitte passende Links zu Seiten, auf denen ich das nachlesen kann! :)

Vielen Dank schon einmal im Vorraus.

In manchen Rezepten wird nur das eine gebraucht

Hallo ihr lieben, ich habe vom Backen 11 Eiklar übrig und frage mich nun, was ich daraus machen kann. Hat jemand eine Idee?:)