Zu viel Backpulver im Brotteig schädlich?
Hallo habe ein brotrezept im Internet gefunden bei dem man 27g (!) Backpulver braucht. Ist das überhaupt essbar geschweige denn bedenklich?
1 Antwort
Habe gerade mal nachgeschaut. Laut Herstellerangabe sind in einem Tütchen Backpulver 16 Gramm. Das wird für 500 Gramm Mehl empfohlen.
Schreib doch mal weiviel Mehl welcher Sorte in das Rezept gehört.