Wo kann man Gänseblut kaufen?

2 Antworten

Am besten über Land fahren, gucken wer Gänse hat und nach dem Schlachttermin fragen. Am besten liegen die Chancen allerdings im Herbst (zu Martini) und vor Weihnachten - naturgemäß.

Die machen sich dann aber meistens strafbar, wenn sie das verkaufen - es sei denn, man erwischt einen Direktvermarkter mit entsprechenden Zulassungen.

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@pecudis

Oh, das war mir nicht bewusst! Man darf die Gänse verkaufen, aber nicht das Blut? Bisserl bizarr, oder?

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@CrazyDaisy

"Tierische-Nebenprodukte-VO" oder so ähnlich hieß das früher, ist jetzt glaub ich im LMGB integriert. Blutwurst hingegen darf man wieder, wenn man sie denn herstellen kann und Direktvermarkter ist.

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meistens nur in Geflügelschlachtereien. Es gibt selten noch Bauernhöfe, die selbst Geflügel halten und diese auch schlachten. Höchstens nur noch zu Festtagen Martini + Weihnachten !

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