Hallo zusammen,
ich esse gerne Reis...Egal ob Jasminreis oder Basmatireis. Eigentlich zu gerne. Es passt einfach zu so vielen Sachen und sättigt gut. Mein Problem? Er schmeckt nie so wie beim Asiaten.
Egal ob ich meinen Reisekocher damals verwendet hatte, oder meinen Kochtopf...er schmeckt ich mag fast meinen, nach nichts...
Jetzt ist natürlich die Frage, woran liegt das. Liegt das an der falschen Zubereitung meinerseits, liegt es an der Qualität des Reises? Ich habe damals meinen Reis von Kaufland bezogen. Marke = Oryza Kaufpreis ca 2,69€ für 500G....Dann habe ich mal bei Reishunger bestellt 600G für 9,99€..außer das der Reis von der Qualität her natürlich feiner war und besser, war der Geschmack für mich der gleiche...
Meine Zubereitung sieht wie folgt aus: Reis so lange waschen bis das Wasser klar ist, also keine Stärke mehr vorhanden ist. Dann Salz rein und im Verhältnis 1:1 c.a schnell aufkochen und dann auf einer niedrigen Stufe garen.
Garen die asiatischen Restaurants den Jasmin/Basmatireis im Bambustopf oder was auch immer? Ich hatte mal einen asiatischen Freund gefragt, der meinte die würden da irgendwie noch eine Zutat reintun...
Vielleicht kann mir ja jemand helfen
Beste Grüße