Wildlachs oder Zuchtlachs?
Was bevorzugt ihr?
4 Antworten
Natürlich Wildlachs.
Zuchtlachs ist so voller Antibiotika, weil er sonst die schlechten Haltungsbedingungen gar nicht überleben würde. Dass sollte man auf keinen Fall essen.
Zuchtlachs ist aufgrund des höheren Fettgehalts mittlerweile zumeist schmackhafter. Nicht immer jedoch. Aber letzten Endes mag ich beides.
lg up
Definitiv wildlachs
Wildlachs, schmeckt viel intensiver
Wildlachs. Zuchtlachs wird mit Antibiotika und Chemie in engen Bereichen gehalten, enthält oft Parasiten und ist durch seine künstliche Ernährung durch den Menschen auch schon als Lachs an sich weniger gesund als seine glücklichen frei schwimmenden wilden Kollegen.
Ja das finden tatsächlich viele, dass Zuchtlachs besser schmeckt, weil der halt milder und fettreicher ist. Probier mal den Sockeye Wildlachs, der schmeckt viel intensiver und ist auch nachhaltiger und gesünder
Das ist echt sehr interessant. Danke für die hilfreiche Information.
Echt? Ich bin kein großer Lachs-Freund und kenne mich auch nicht gut aus, aber ich hatte tatsächlich bisher das Gefühl das Zuchtlachs besser, vor allem irgendwie zarter, schmeckt.