Wie viel % Milchsäure hat Milch?
2 Antworten
Im besten Fall 0%, natürlich werden Mikroorganismen sehr schnell anfangen den Milchzucker abzubauen, wodurch auch Milchsäure entsteht. Bei "Industriemilch" würde ich davon ausgehen, dass die Kette so kurz ist, dass da bis zur Pasteurisierung nicht viel passiert, weil es ja auch den Geschmack beeinträchtigen würde.
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Gesundheit und Medizin
In normaler Milch 0%