Wie schmeckt Pferdefleisch?
Und ist Pferdefleisch etwas besonderes oder eher nur etwas ausgefallen? Ich kenne es nur als Nachkriegsessen (mütterliche Erzählung, soweit ich mich erinnere), letztens sehe ich eine Pferdemetzgerei!!! Wenns einen starken Eigengeschmack hat, möcht ichs lieber nicht probieren...aber man soll ja alles mal probieren...
8 Antworten
Steaks, Salami und Knackwürstchen habe ich schon oft gegessen und bin von dem Geschmack ganz begeistert. Viele ekeln sich, weil Pferdefleisch ein ganz klein wenig süßlich schmecken soll. Das empfinde ich nicht so, aber es ist schon ein eigener Geschmack, der mich an ein sehr kräftiges Geflügelfleisch erinnert. Leider gibt es keine Pferdemetzgerei mehr weit und breit, aber an den Marktsonntagen gibt es immer einen Stand aus den neuen Bundesländern mit Pferdefleisch, dann schlage ich zu.
Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass ich Pferdeleberkäse und Pferdewurst bereits gegessen habe. Hat beides sehr lecker geschmeckt, etwas würziger als sonst Leberkäse oder rote Wurst.
Habe schon öfters Pferdefleisch gegessen und es hat sehr gut geschmeckt. Allerdings tun mir die Pferde jedes Mal leid - aber die sind ja sowieso schon tot.