Wie lange kocht man einen rollschinken
Hallo mein rollschinken ist 1,5 kg schwer und jetzt frage ich mich wie lange ich es kochen muss ich mach es ihm Topf mit Wasser aber ich weiß eben nicht genau wie lange der drinnen bleiben muss LG
2 Antworten
Einen Rollschinken (also rohes evtl. gefülltes Schweinefleisch im Netz) kocht man nicht, der wird angebraten und dann im Backofen bei 180 - 200 Grad ca. eine Stunde gegart.
Den Schinken kannst du selbstverständlich kochen, wenn er gepöckelt ist, kein Salz mehr hinzu geben, aber Lorbeerblätter, Pigment und Wacholderbeeren. Die Kochzeit bei 1,5 kg ist ca. 2 Stunden. Aber nicht so "wild" kochen Kassen, nur simmern.
ich noch mal: zum gekochten Rollschinken kannst du dann einen Kartoffelsalat ohne Majo machen.