Wie lange ist die Magenverweildauer von Pizzateig?

Guten Morgen, ich suche überall im Internet, doch ich finde keine Antwort !!!

Wie lange ist die Magenverweildauer von Pizzateig ? (Selbstgemacht )

lg Julia

Answer 1

[iQNymphus]

Nur Teig so 1 1/2 h, mit Belag deutlich länger, so 3 - 4 h.

Ich habe dazu keine Quelle, mir aber viel mit gesunder Ernährung, Fasten usw. beschäftigt.

Answer 2

[IQSofia]

Das kommt wohl eher auf den Belag an.

Über Pizzateig konnte ich nichts finden.

Vielleicht hilft dir das hier weiter...

Dauer für die Verdauung von Nahrungsmitteln: Infos im Überblick | FOCUS.de

und hier:

Magenverweildauer - Lexikon der Ernährung (spektrum.de)

Answer 3

[questionaire]

Hi, Julia

Habe dazu nichts gefunden. Wahrscheinlich nicht lange. Das ist im Grunde wie Brot, was relativ schnell der aggressiven Säure zum Opfer wird.

Answer 4

[ischdem]

meine Erfahrung 4-6 Stunden - die Belegungssorten können die Verweildauer verlängern!