wie bekomme ich reine erdbeermarmelade fest?
wird sonst immer zu flüßig... mehr gelierzucker? weniger?
3 Antworten
Halb Zucker / halb Erdbeeren. Fest wird sie wenn sie kalt wird.
Mit Zucker ist das spezielle Gelierzucker gemeint. Wenn alles nicht hilft, klappt es bestimmt mit Zement.
halb gelierzucker, halb erdbeeren wird bei mir immer komplett flüßig... also hilft mir die anleitung auf der packung eben auch nicht weiter...
Wenn du dich an die Zubereitungsanweisung auf der Gelierzuckerpackung hältst, kann eigentlich gar nichts schiefgehen, die Marmelade wird erst fest, nachdem sie abgekühlt ist.....
Mir 2:1 oder 3:1 Gelierzucker geht es auf alle Fälle.
Vieleicht musst du das ganze länger kochen lassen, besonders wenn größe Stücke oder ganze Früchte drin sind.