Weshalb vernebelt man verdünnten Wein?
Ich finde dazu nichts im Internet kann mir hier jemand weiterhelfen
Irgendein Kontext dazu?
Ja es geht um essigsäure Produktion sry habe vergessen das zu schreiben
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie
Essigsäure macht man aus Ethanol durch Oxidation:
C₂H₅OH + O₂ ⟶ CH₃COOH + H₂O
Daher ergibt es schon Sinn, den Wein zu vernebeln, damit er gut mit dem Luftsauerstoff reagieren kann. Aber ich kenne das Verfahren nicht, auf das Du anspielst, und kann deshalb nur raten.
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – Chemiestudium mit Diss über Quantenchemie und Thermodynamik