Was ist der Unterschied zwischen Ceylon Asam und Earl Grey?
Sind das verschiedene Sorten?
2 Antworten
Ceylon Assam ist halt eine Mischung aus Schwarztees, die in Assam (schwer, malzig-herb) und in Sri Lanka (leicht, zitrusnoten und spritzig-herb) bestehen. Meist sind das sehr einfache und preiswerte Gebrauchstees.
Earl Grey war ursprünglich eine Mischung aus chinesischen Schwarztees, die mit Bergamotteöl "gewürzt" wurde. Heute alle möglichen Teemischungen (eher billige), die mit Aroma angereichert werden. Die besseren Earl Greys verwenden heute oft eine (einfache) Darjeeling-Mischung und (wieder) echtes Bergamotte-Öl. Das ganze kann man sogar in Bio haben.
Earl Grey ist mit Bergamotteöl parfümiert, das ist der wesentliche Unterschied.
Korrekt, was aber das eigentliche Teeblatt ist und ob es mit Asam identisch ist, kann ich nicht sagen.
ah okay das heißt also aromatisiert