Warum wird banane oder so nicht braun, wenn man zitronensaft dazugibt?
wenn man über die z.B. aufgeschnittenen Äpfel Zitonensaft gibt werden die ja nicht so schnell braun, aber warum ist das so?? begrundung: keine vorhanden
3 Antworten
die zitronensäure hilft nur gegen das verfärben (chemische reaktion) kein haltbarkeitsmittel ;)
Der Zitronensaft enthält Säure und die Säure macht Lebensmittel haltbarer kann man sich vorstellen wie dass das Obst erfrischt wird. Ich hoffe ich konnte helfen.
Ist seeeehr lange her aber egal. Zitronen enthalten außerdem sehr viel Vitamin C deswegen machen sie Obst länger haltbar
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung