Warum ist eine Gaststätte so teuer?
Zum Geburtstag mit der Familie und Verwandschaft zur Gaststätte ( anschließend Minigolf an der Anlage ) eingeladen
Alle haben das gleiche bestellt da wir die anderen Gerichte alle nicht kannten und keiner was falsches bestellen wollte :
Wiener Schnitzel mit Kartoffeln und kleinem Salat 20€
0,5l Getränk 5€
Wir haben 250€ bezahlt ( Trinkgeld obendrauf aber das ist ja freiwillig ) ! Was hätte uns das Essen gekostet wenn wir im Supermarkt gegangen wären und selbst gekocht hätten ? Wenn man das mal vergleicht, wenn es hoch kommt vielleicht 50€.
Familie mit 8 Kindern würde ja kaum für 1 Mittagessen 250€ bezahlen die müssten ja reich sein um das bezahlen zu können.
5 Antworten
Um alle Kosten zu decken, kalkulieren Gastronomen meist mit dem 3 bis 4- fachen des Einkaufspreises der Waren.
Dass Essen gehen mehr kostet als einkaufen, ist normal.
Einkaufen kostet Zeit, der Transport kostet Geld, bei der Zubereitung entstehen Abfälle, Energie wird benötigt, Ladenmiete, Personalkosten, Versicherungen und noch vieles mehr.
Ist Recht normal. In der Gastronomie rechnet man ungefähr Materialkosten*4 und dann könnte das hinkommen. Der Wort zahlt ja Miete, Strom, Lohn, Materialkosten etc. Es ist auch nicht so, dass Kellner/Koch/Wort so viel verdienen würden. Lediglich der Preis für das Getränk empfinde ich als hoch
Es sind faire Preise, und bisher war es viel zu billig. Wer geizen will, bleibt zu Haus.
Denk doch mal nach, wie viel aktuell die ganzen Lebensmittel kosten. Irgendwie müssen die Restaurants doch verdienen können. Die können nicht mit kleinen Preis teure Produkte ausleben
Naja die Gaststätte muss von den Einnahmen bezahlen: Strom, Wasser, Gas, Miete, Die Löhne des Personals, die Produkte, Geräte, Pflege des Außenbereichs etc.