Warum ist das erwärmen von Schokolade keine chemische Reaktion?
Warum das Erwärmen von Schokolade keine chemische Reaktion ist.
6 Antworten
Schokolade besteht zum großen Teil aus pflanzlichen Fetten. Die haben Schmelztemperaturen die oberhalb der "normalen" Raumtemperatur liegen.
Bei vielleicht 40°C schmelzen solche Fette, werden aber bei Raumtemperatur wieder fest.
So absolut sollte man das aber nicht sagen, denn sonst müsste man derartige Lebens- oder Genussmittel nicht kühlen.
Bei Erwärmung werden also auch chemische Prozesse ablaufen.
Die Wärme ist dabei aber nur Auslöser oder Beschleuniger.
Weil Du den Aggregatzustand änderst, nicht die Zusammensetzung
Weil eine Aggregatzustandsänderung keine chemische Reaktion ist.
Es reagiert nichts oder teilt sich nichts in was neues sondern der Stoff Schokolade bleibt gleich und wird nur wärmer, schmilzt dann irgendwann
Weil es nicht endotherme Reaktion oder exotherm ist
bzw es wird keine Energie freigesetzt sondern nur das Aggregatzustand verändert sich
Soso... Was ist denn, wenn ich ein Gas in eine Flüssigkeit verdichte, das ist ein exothermer Prozess. Das ist dann eine chemische Reaktion, weil ???
Ich sage nur setzen 6!
Um ein Gas zu verdicten, muss ich Druck ausüben oder Wärmer entziehen.
Laut deinem Sprech gibt es nur eine chemische Reaktion, wenn etwas exo oder endotherm ist.
Das ist ein physikalischer Vorgang >.<