5 Antworten
Es kann gut sein, dass Du eine Unverträglichkeit gegen Knoblauch hast. Ich würde mal eine zeitlang auf Knoblauch verzichten und dann mit Minimengen anfangen, die gegart werden, daher weniger Nebenwirkungen haben.
Alles Gute für Dich.
Hier noch ein Bericht aus Chip
Gehen Sie jedoch mit der Knolle bereits sparsam um, verzehren sie gegart und haben dennoch diese starken Nachwirkungen wie Kopfschmerzen und Kreislaufprobleme – vielleicht sogar Übelkeit – dann kann es sein, dass Sie eine Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Inhaltsstoffen von Knoblauch haben.
Knoblauch ist eigentlich sehr gesund: Er fördert die Durchblutung, wirkt sich positiv auf die Bildung roter Blutkörperchen sowie auch auf Blutfett- und Blutzuckerwerte aus. Zudem liefert er viele Vitamine und ist somit wichtig für das Immunsystem.
Der entscheidende Inhaltsstoff nennt sich Allicin. Hierbei handelt es sich um eine Schwefelverbindung. Allicin tritt aus, sobald man die Knoblauchzehen schält und zerkleinert, weil sich dann Inhaltsstoffe, die bis dahin durch Zellwände voneinander getrennt waren, miteinander verbinden. Bei rohem, zerquetschtem und klein gehackten Knoblauch nehmen Sie diesen Stoff, der für die Schärfe verantwortlich ist, zu sich.
Du könntest Kopfschmerzen bekommen, wenn du etwas mit Knoblauch isst, weil du möglicherweise empfindlich oder allergisch gegen Knoblauch oder bestimmte Bestandteile davon bist. Knoblauch enthält Schwefelverbindungen, die bei manchen Menschen Kopfschmerzen verursachen können. Es könnte auch sein, dass du auf eine bestimmte Zubereitungsart oder Menge empfindlich reagierst.
Trinkst du genug? Knoblauch kann starken Durst auslösen und wenn man vorher nicht so viel getrunken hat, könnte es dehydrieren und auch Kopfschmerzen auslösen. Die Lösung wäre dann, vorher und danach viel zu trinken
Ansonsten hast du vielleicht eine seltene Unverträglichkeit, obwohl ich gestehen muss, dass ich noch nie davon gehört habe
Ich hatte nachts schon Fieberträume durch zu viel Knoblauch und Kreislaufprobleme, aber wer weiß, vielleicht reagieren manche einfach anders, mit Kopfschmerzen drauf? :/
Ich reagiere vor allem auf rohen Knoblauch, z.B. in Tzatziki oder so, gekochter Knoblauch ist nicht so schlimm, wie ist es bei dir?
Bei mir auch das gleiche. Aber egal gekocht oder nicht ich bekomme immer Kopfschmerzen davon und Übelkeit ich muss villeicht mit mein Arzt darüber sprechen warum das so ist.
Aber nicht nur knoblauch Zwiebel mag ich irgendwie auch nicht deswegen koche ich immer ohne Zwiebel ohne knoblauch :)
Knoblauch ist bei vielen Menschen ein Trigger für Migräne
Knoblauchunverträglichkeit. Magengeschwüre(?)
Ja ich trinke genug aber knoblauch macht mir immer Kopfschmerzen wenn ich zum Beispiel irgendwas mit knoblauch esse 🤕